Ｂｌｏｇ　一杯のお茶、その向こう　

Blog　一杯のお茶、その向こう

中国茶・台湾茶に触れて、20年以上が経ちました。

最初は、ただ一杯のお茶を楽しむことから始まった時間。
茶葉を知り、産地を知り、淹れ方を知るうちに、お茶の向こうにある世界へと少しずつ惹かれていきました。

季節や水、器、香り。
同じ茶葉でも、その日の気温や淹れ方、自分自身の状態によって、味わいは変わります。

そして長くお茶と向き合うほど、一杯のお茶は単なる飲み物ではなく、自然と人、人と人、そして自分自身をつなぐものになっていきました。

これまで出会ってきた中国茶・台湾茶のこと。
茶葉や茶器、淹れ方、忘れられない一杯、そしてお茶を通して見えてきたこと。

20年以上の時間を振り返りながら、「一杯のお茶、その向こう」を連載していきます。

どうぞ、お茶を一杯淹れて、ゆっくりお付き合いください。